Name: Nethymoules Bitard
Address: Le Marais Zone Ostréicole, La Plaine-sur-Mer, 44770, FR
Telephone: 06 76 47 84 02

Élevage, vente et partage

Nos moules de bouchot

Néthymoules Bitard est une entreprise familiale spécialisée dans l’élevage et le captage de moules de bouchot à la Plaine-sur-Mer. Notre production est livrée chez différents clients et proposée en vente directe à la cabane durant la saison. Avant d’être un métier, la mytiliculture est pour nous une passion familiale que nous aimons transmettre.

Nous restons à votre disposition pour vous conseiller, vous accompagner et partager des recettes gourmandes pour apprécier vos moules dans les meilleures conditions.

Le bouchot, au rythme des marées

Principes & méthodes

La moule de bouchot tire sa singularité de son mode d’élevage : elle grandit sur des pieux de chêne — les bouchots — implantés sur l’estran, après le captage naturel des larves.

Elle suit le cycle des marées, alternant immersion et émergence, ce qui lui donne sa texture particulière. Ce mode d’élevage traditionnel exclut tout autre système. Deux espèces sont élevées pour produire la moule de bouchot, Mytilus edulis et Mytilus galloprovincialis, chacune apportant ses qualités propres.

Conseils santé : La moule de bouchot est naturellement riche en calcium, magnésium, fer, zinc et sélénium, ce qui en fait un aliment nutritif et bénéfique.

Nethymoules Bitard à La Plaine-sur-Mer

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Que ce soit pour en savoir plus sur nos produits, nos disponibilités ou notre activité en mer, nous restons à votre écoute. Nous serons ravis de répondre à vos questions et de partager avec vous notre passion de la pêche.

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